خلفية العميل

سعت سلسلة متاجر برازيلية رائدة في مجال الأطعمة الطازجة إلى تحديث أقسام الأطعمة الجاهزة في جميع فروعها. واجهت الشركة تحدياتٍ تمثلت في المعدات القديمة التي لم تُضفِ جاذبيةً بصريةً تُذكر، ودرجات حرارة غير ثابتة، واستخدام غير فعّال للمساحة. نتج عن ذلك عرضٌ غير مُرضٍ للمنتجات، وانخفاضٌ في المبيعات في نهاية المطاف. كان الهدف هو الترقية إلى حلولٍ احترافيةٍ تُعزز صورة العلامة التجارية، وتُحسّن جودة عرض الأطعمة، وتُحسّن انسيابية حركة العملاء.

التحديات

● درجة حرارة غير متناسقة: تسبب التبريد المباشر والقاسي في جفاف بعض منتجات الأطعمة الجاهزة، مما أثر سلبًا على قوامها وفترة صلاحيتها.

● الاستخدام غير الفعال للمساحة: لم يتم استغلال المساحات الركنية غير المناسبة في المتاجر بشكل كافٍ، مما أدى إلى عدم كفاية مساحة العرض.

● ضعف المظهر البصري: فشل الزجاج القياسي والإضاءة الخافتة في جعل الطعام يبدو نابضًا بالحياة، مما أدى إلى انخفاض تفاعل العملاء ووقت بقائهم.

حلنا

● درجة حرارة دقيقة وتدفق هواء لطيف: تم تطبيق تصميمات مع نظام تحكم دقيق في درجة الحرارة وتصميم تدفق هواء لطيف لمنع فقدان الرطوبة وجفاف السطح، مما يؤدي إلى إطالة فترة النضارة بشكل كبير.

● تصميم مُحسّن باستخدام وحدات الزاوية: تم تكوين مزيج من وحدات الزاوية الداخلية والخارجية لتحويل مساحات الزاوية المهدرة سابقًا إلى مناطق عرض عالية الكفاءة، مما يزيد من السعة الإجمالية.

● تحسين العرض المرئي: تم استخدام ألواح زجاجية بانورامية وإضاءة LED ذات مؤشر تجسيد لوني عالي (cri) لجعل ألوان وقوام الطعام تبدو طازجة وجذابة بشكل استثنائي.

● عملية صحية: أسطح عمل متكاملة من الفولاذ المقاوم للصدأ بالكامل لتبسيط عمليات التنظيف وتعزيز معايير سلامة الأغذية.

نتائج

● نضارة ممتدة: زادت مدة صلاحية منتجات الأطعمة الجاهزة بنسبة 20-30% تقريبًا، دون أي جفاف ملحوظ على السطح.

● توسيع مساحة العرض: تم تحقيق زيادة بنسبة 15٪ تقريبًا في مساحة العرض الفعالة من خلال الاستخدام الكامل لمناطق الزاوية.

● زيادة المبيعات: ارتفع وقت بقاء العملاء بشكل ملحوظ، مما ساهم في نمو بنسبة 38٪ في إجمالي مبيعات الأطعمة الجاهزة في غضون شهر واحد فقط.

● صورة العلامة التجارية المحدثة: تتميز المتاجر الآن بمظهر بصري أكثر إشراقًا وحداثة واحترافية، مما يرفع من مستوى التصور العام للعلامة التجارية.