1. Profil Klien

MetroFresh adalah jaringan supermarket bervolume tinggi yang melayani komunitas perkotaan yang sibuk. Bagian daging segar mereka adalah zona "layanan mandiri" di mana pelanggan memilih potongan daging yang sudah dikemas atau mentah langsung dari lemari pendingin terbuka.

2. Tantangan

Dilema "Tekanan Massa" dan Kerusakan

Kerusakan Peralatan:Pada jam sibuk, pelanggan sering kali bersandar pada kaca depan lemari pajangan lama untuk meraih produk, sehingga menyebabkan retakan dan kerusakan.

Penumpukan Produk:Keterbatasan ruang rak memaksa staf untuk menumpuk kemasan daging di atas satu sama lain, yang menyebabkan sirkulasi pendinginan yang buruk dan pembusukan lapisan bawah.

Pengeringan Permukaan:Aliran udara langsung yang kuat mengeringkan permukaan potongan daging premium, sehingga memaksa penurunan harga.

3. Solusi Kami

Seri "Tampilan Terbuka": Kokoh & Lembut

Kami memasang rangkaian pendingin daging segar terbuka sepanjang 20 meter yang telah dimodifikasi, menampilkan unit-unit yang disambung dan disesuaikan dengan tata letak ruangan mereka.

Desain Tahan Benturan:Kaca depan tahan tekanan terpasang, dirancang khusus untuk menahan berat dan tekanan pelanggan yang bersandar, sehingga menjamin keamanan dan ketahanan di zona dengan lalu lintas tinggi.

Aliran Udara "Angin Sepi":Unit ini memiliki desain saluran udara lembut khusus (-2°C hingga 5°C) yang mengurangi intensitas angin langsung. Hal ini meminimalkan penguapan kelembapan, menjaga daging tetap juicy tanpa dehidrasi.

Rak Display Dua Tingkat:Alih-alih menggunakan satu wadah, kami menggunakan Sistem Rak Ganda. Ini menggandakan area pajangan, memungkinkan pembagian zona yang berbeda untuk potongan daging yang berbeda dan menghilangkan kebutuhan untuk menumpuk.

Kebersihan & Efisiensi:Dilengkapi dengan kisi-kisi dan dek udara baja tahan karat untuk ketahanan terhadap korosi dan kemudahan pembersihan. Tirai malam ditambahkan untuk menahan udara dingin setelah jam operasional.

4. Hasil

Lemari yang Lebih Kokoh untuk Daging yang Lebih Segar

Nol Kaca Pecah:Sejak pemasangan, insiden perawatan terkait kerusakan kaca depan turun menjadi nol, yang membuktikan keefektifan rekayasa tahan tekanan.

Masa Simpan Lebih Lama:Teknologi "Gentle-Breeze" mengurangi kehilangan berat daging hingga 15%, sekaligus menjaga tekstur dan warna secara signifikan.

Variasi 30% Lebih Banyak:Desain rak ganda memungkinkan MetroFresh untuk menampilkan 30% lebih banyak variasi SKU tanpa berantakan, sehingga meningkatkan penjualan silang daging yang telah dimarinasi.