1. Perfil do Cliente

O MetroFresh é uma rede de supermercados de grande volume que atende comunidades urbanas movimentadas. Sua seção de carnes frescas é uma área de "autosserviço", onde os clientes escolhem cortes pré-embalados ou crus diretamente dos refrigeradores abertos.

2. O Desafio

O dilema da "pressão da multidão" e da deterioração

Danos ao equipamento:Durante os horários de pico, os clientes frequentemente se encostavam no vidro frontal dos balcões antigos para alcançar os produtos, causando rachaduras e quebras.

Empilhamento de produtos:O espaço limitado nas prateleiras obrigava os funcionários a empilhar os pacotes de carne uns sobre os outros, o que resultava em má circulação de ar frio e deterioração da camada inferior.

Secagem superficial:O forte fluxo de ar direto ressecou a superfície dos cortes de carne de alta qualidade, forçando a redução dos preços.

3. Nossa solução

Série "Open-View": Robusta e Delicada

Instalamos um trecho personalizado de 20 metros de nossos refrigeradores de carne fresca de topo aberto, com unidades emendadas e adaptadas à planta do local.

Design resistente a impactos:O vidro frontal resistente à pressão foi instalado e projetado especificamente para suportar o peso e a pressão de clientes que se apoiam no vidro, garantindo segurança e durabilidade em áreas de grande circulação.

Fluxo de ar "Brisa Suave":A unidade possui um design especializado de duto de ar suave (de -2°C a 5°C) que reduz a intensidade do vento direto. Isso minimiza a evaporação da umidade, mantendo a carne suculenta e sem desidratação.

Expositor de dois níveis:Em vez de um único recipiente, utilizamos um sistema de prateleiras duplas. Isso dobrou a área de exposição, permitindo a separação de diferentes cortes e eliminando a necessidade de empilhamento.

Higiene e Eficiência:Equipado com grelhas e painéis de aço inoxidável para resistência à corrosão e fácil limpeza. Cortinas noturnas foram adicionadas para reter o ar frio após o expediente.

4. Os Resultados

Um armário mais resistente para carne mais fresca.

Zero quebra de vidro:Desde a instalação, os incidentes de manutenção relacionados a danos no vidro frontal caíram para zero, validando a engenharia resistente à pressão.

Prazo de validade prolongado:A tecnologia "Gentle-Breeze" reduziu a perda de peso da carne em 15%, preservando significativamente a textura e a cor.

30% mais variedade:O design de prateleira dupla permitiu à MetroFresh exibir 30% mais variedades de SKUs sem causar desordem, impulsionando a venda cruzada de carnes marinadas.